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    旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案

    時(shí)間:2019-08-31 07:58:08 點(diǎn)擊:637次

    安徽省懷寧職教中心(安慶宜城科技學(xué)校)

    旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案

     

    一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)及代碼

    專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):旅游服務(wù)與管理

    專(zhuān)業(yè)代碼:130200

    二、入學(xué)要求

    初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者

    三、修業(yè)年限

    三年制

    四、職業(yè)面向

    專(zhuān)門(mén)化方向

    職業(yè)(崗位)

    職業(yè)資格要求

    繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)

    旅行社業(yè)務(wù)

    旅行社導(dǎo)游

    導(dǎo)游(初級(jí))

    高職:

    旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理

     

    本科:

    旅游管理

    旅行社門(mén)市接待

    旅行社票務(wù)

    展覽講解

    展覽講解員

    展覽講解員(中級(jí))

    五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

    (一)培養(yǎng)目標(biāo)

    旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有與本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的文化素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神,,有一定的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力,掌握旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位必備的知識(shí)與技能,能從事導(dǎo)游、旅行社門(mén)市接待、旅行社票務(wù)、展覽講解等工作,具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力,能勝任生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。

    (二)培養(yǎng)規(guī)格

    近年來(lái),社會(huì)技能型人才的緊缺表明人才培養(yǎng)與市場(chǎng)的脫節(jié)。安慶宜城科技學(xué)校在經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研和科學(xué)論證的基礎(chǔ)上,制定了以培養(yǎng)技術(shù)性和技能性應(yīng)用型人才為目標(biāo),依托旅游行業(yè),構(gòu)建“以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)為核心,以職業(yè)資格考證為支撐”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。對(duì)學(xué)生按照“技術(shù)+技能”的培養(yǎng)規(guī)格,著重進(jìn)行學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力等方面的培養(yǎng)。

    1、職業(yè)素質(zhì)

    (1)政治素質(zhì):熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó),擁護(hù)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀,遵紀(jì)守法,為人正直誠(chéng)實(shí),具有良好的職業(yè)道德和公共道德。

    (2)文化素質(zhì):具有良好的文化基礎(chǔ)和修養(yǎng);善于自學(xué),關(guān)注本行業(yè)科學(xué)技術(shù)的新發(fā)展,不斷更新知識(shí);具有社會(huì)交往、處理公共關(guān)系的基本能力。

    (3)職業(yè)素質(zhì):具有愛(ài)崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法、團(tuán)結(jié)協(xié)作的品質(zhì);有立業(yè)創(chuàng)業(yè)的意識(shí);有嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。

    (4)身心素質(zhì):擁有健康的體魄,養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣;具備健全的心理和樂(lè)觀的人生態(tài)度。

    2、學(xué)習(xí)能力

    (1)掌握必需的人文科學(xué)知識(shí)、出入境知識(shí)、法律知識(shí)。

    (2)掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的理論、方法和手段,了解相關(guān)的專(zhuān)業(yè)發(fā)展動(dòng)向。

    (3)掌握旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、景區(qū)景點(diǎn)管理的基礎(chǔ)理論及導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)。

    (4)熟悉我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

    (5)掌握旅游職業(yè)道德的基礎(chǔ)知識(shí)和禮儀常識(shí)。

    (6)熟練掌握導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范及基本技能。

    (7)掌握飯店管理的理論知識(shí)

    3、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力

    (1)具有較強(qiáng)的文字和口頭表達(dá)能力。

    (2)具有外語(yǔ)閱讀翻譯及一定的外語(yǔ)交流能力,具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

    (3)具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力和社交能力

    (4)具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。

    (5)具有較強(qiáng)的自學(xué)能力、獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新能力

    (6)具有應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力和較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力。

    (7)具有從事旅游線路設(shè)計(jì)、旅游景點(diǎn)規(guī)劃與開(kāi)發(fā)工作的能力。

    (8)具有旅游市場(chǎng)分析和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)的能力。

    (9)具有較高的導(dǎo)游服務(wù)技巧及特色導(dǎo)游詞撰寫(xiě)能力。

    (10)具有較高的漢語(yǔ)和英語(yǔ)表達(dá)能力及人際溝通能力。

    六、課程設(shè)置及要求

    (一)公共基礎(chǔ)課程

    課程名稱(chēng)

    (課時(shí))

    課程目標(biāo)

    主要內(nèi)容

    教學(xué)要求

    職業(yè)生涯規(guī)劃(34)

    樹(shù)立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想,學(xué)會(huì)根據(jù)社會(huì)需要和自身特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃,并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為,為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件

    (1)生涯與職業(yè)生涯 ;

    (2)職業(yè)理想;

    (3)職業(yè)生涯規(guī)劃;

    (4)職業(yè)發(fā)展的土壤 ;

    (5)職業(yè)興趣與性格 ;

    (6)職業(yè)能力與職業(yè)價(jià)值;

    (7)發(fā)展道路的選擇 ;

    (8)發(fā)展臺(tái)階的構(gòu)建;

    (9)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的措施 ;

    (10)職業(yè)素養(yǎng)修煉;

    (11)職業(yè)生涯規(guī)劃的管理;

    (12)職業(yè)生涯規(guī)劃的調(diào)整;

    (13)科學(xué)評(píng)價(jià)職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃

    (1)能掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)知識(shí)和常用方法;

    (2)通過(guò)形成職業(yè)生涯規(guī)劃的能力,做好適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備;

    (3)增強(qiáng)提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺(jué)性,樹(shù)立正確的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀。

     

    職業(yè)道德與法律

    提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和法律素質(zhì),引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立社會(huì)主義榮辱觀,增強(qiáng)社會(huì)主義法治意識(shí)。

    (1)習(xí)禮儀,講文明  ;

    (2)知榮辱,有道德 ;

    (3)弘揚(yáng)法治精神,當(dāng)好國(guó)家

    公民;

    (4)自覺(jué)依法律己,避免違法犯罪;

    (5)依法從事民事經(jīng)濟(jì)活動(dòng),維

    護(hù)公平正義;

     

    1)了解禮儀的基本要求,理解禮儀的意義。

    2)了解實(shí)體法和程序法的作用,理解依法治國(guó)的基本要求、尊重和保障人權(quán)的意義。 3)了解有關(guān)違法行為的危害和違法要承擔(dān)法律責(zé)任、犯罪的危害以及對(duì)犯罪的懲罰,理解守法的意義。

    4)自覺(jué)踐行禮儀規(guī)范,做講文明、有禮儀的人。自覺(jué)踐行公民道德和職業(yè)道德基本規(guī)范,做有道德的人。

    5)維護(hù)社會(huì)主義法制尊嚴(yán),履行保障憲法和法律實(shí)施的公民職責(zé),依法維護(hù)自己的權(quán)益

    6)自覺(jué)依法律己,同各種違法犯罪作斗爭(zhēng)。

    7)在民事和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中按照法律規(guī)范做事,依法維護(hù)權(quán)益、履行義務(wù)、承擔(dān)責(zé)任。

     

    思想政治

    掌握馬克思主義的相關(guān)基本觀點(diǎn)和我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)的有關(guān)知識(shí);提高思想政治素質(zhì),堅(jiān)定走中國(guó)特色社會(huì)主義道路的信念;提高辨析社會(huì)現(xiàn)象、主動(dòng)參與社會(huì)生活的能力。

    (1)透視經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象;

    (2) 投身經(jīng)濟(jì)建設(shè);

    (3)擁護(hù)社會(huì)主義政治制度;

    (4)參與政治生活;

    (5)共建社會(huì)主義和諧社會(huì)

     

    (1)掌握馬克思主義立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法,了解現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)發(fā)展方向和理論研究前沿動(dòng)態(tài);

    (2)養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用馬克思主義立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,從而引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀,并為提高學(xué)生思考問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的能力提供了必要的知識(shí);

     

    心理健康

    學(xué)會(huì)調(diào)適,尋求發(fā)展。學(xué)生良好心理素質(zhì)的形成建立在學(xué)生良好的自我意識(shí)、學(xué)校適應(yīng)、學(xué)習(xí)策略、情緒調(diào)節(jié)、人際交往和生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)上。

    (1)新生定向營(yíng) ;

    (2)我的未來(lái)不是夢(mèng);

    (3)讀書(shū)千遍也不厭倦;

    (4)說(shuō)說(shuō)我自己 ;

    (5)十六歲的花季 ;

    (6)我就是我;

    (7)美麗新世界 ;

    (8)涉外禮儀

    (1)能形成良好的職業(yè)意識(shí);

    (2)能注重自身形象塑造,具有良好的職業(yè)形象和心理素質(zhì);

    (3)能把握客人的心理,準(zhǔn)確分析客我關(guān)系,有極強(qiáng)的人際交往能力和抗挫折能力

    語(yǔ)文

    培養(yǎng)學(xué)生良好的口語(yǔ)交際能力,使學(xué)生具有扎實(shí)的導(dǎo)游語(yǔ)言表達(dá)能力及語(yǔ)言技巧

    (1)理解與運(yùn)用祖國(guó)的語(yǔ)言文字

    (2)閱讀與鑒賞;

    (3)應(yīng)用文寫(xiě)作;
    (4)口語(yǔ)交際;

     

    (1)能辨識(shí)常見(jiàn)的修辭手法,體會(huì)文章中修辭手法的表達(dá)作用;

    (2)能了解散文、詩(shī)歌、小說(shuō)、戲劇等文學(xué)形式的特點(diǎn) ;

    (3)閱讀各種優(yōu)秀作品,體會(huì)其豐富內(nèi)涵,加深和拓寬對(duì)自然、社會(huì)、人生等問(wèn)題的思考和認(rèn)識(shí);

    (4)學(xué)會(huì)介紹、交談、復(fù)述、演講、即席發(fā)言、應(yīng)聘等口語(yǔ)交際的方法和技能。能夠根據(jù)學(xué)習(xí)、生活和職業(yè)工作的目的和情景進(jìn)行恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)和交流;

    (5)掌握便條、單據(jù)、書(shū)信、啟事、通知、計(jì)劃等常用應(yīng)用文的寫(xiě)法,做到格式規(guī)范、文字簡(jiǎn)潔。能夠根據(jù)學(xué)習(xí)、生活、職業(yè)工作的需要恰當(dāng)運(yùn)用。

     

    數(shù)學(xué)

    獲得學(xué)習(xí)中等職業(yè)教育其他課程及進(jìn)一步學(xué)習(xí)所必需的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能;理解基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能所涉及的數(shù)學(xué)概念、數(shù)學(xué)結(jié)論等產(chǎn)生的背景、應(yīng)用及關(guān)聯(lián);了解數(shù)學(xué)發(fā)生、發(fā)展的基本規(guī)律及其與社會(huì)發(fā)展的相互作用。

    (1)集合

    (2)不等式

    (3)函數(shù)(冪函數(shù)、指數(shù)函數(shù)、對(duì)數(shù)函數(shù)、三角函數(shù))

    (4)立體幾何(Ⅰ)

    (5)平面解析幾何(Ⅰ)

    (6)數(shù)系的擴(kuò)展

    (7)向量與矩陣

    (8)數(shù)列

    (9)排列與組合

    (10)概率與統(tǒng)計(jì)初步

    (11)加法定理與解三角形

    (1)確保學(xué)生學(xué)習(xí)“必需的數(shù)學(xué)”,對(duì)數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和基本能力內(nèi)涵的界定,在理論與方法上應(yīng)是最基本的,在現(xiàn)代生活和生產(chǎn)的應(yīng)用中又是最廣泛的。;

    (2)內(nèi)容精簡(jiǎn)、實(shí)用,體現(xiàn)選擇性和彈性;

    (3)體現(xiàn)數(shù)學(xué)文化,提升數(shù)學(xué)素養(yǎng)

    英語(yǔ)

    培養(yǎng)學(xué)生正確使用英語(yǔ)為外國(guó)游客服務(wù),具有流利的口語(yǔ)向外國(guó)游客介紹我國(guó)風(fēng)俗文化以及從事旅游服務(wù)交際能力

    (1)飯店英語(yǔ);

    (2)在機(jī)場(chǎng)、飛機(jī)上;

    (3)旅游觀光;

    (4)購(gòu)物;

    (5)在銀行、郵局

    (1)能熟悉飯店英語(yǔ),了解餐廳、前廳、客房等英語(yǔ)常用詞匯和情景會(huì)話,并靈活運(yùn)用;

    (2)能熟悉在機(jī)場(chǎng)、飛機(jī)上的英語(yǔ)常用詞匯和情景會(huì)話,并靈活運(yùn)用;

    (3)能熟悉旅游觀光英語(yǔ),掌握著名景點(diǎn)的英文名稱(chēng)和情景對(duì)話,并靈活運(yùn)用;

    (4)能熟悉娛樂(lè)和購(gòu)物方面的英語(yǔ)詞匯和情景對(duì)話,并靈活運(yùn)用

    計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)

    掌握計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí),同時(shí)具有熟練的計(jì)算機(jī)操作技術(shù)和較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力,為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的其它課程及參加實(shí)際工作打下必要的基礎(chǔ)。

    (1)計(jì)算機(jī) 的組裝 與配置;

    (2)文檔資料的有序管理;

    (3)文檔、資料的排版與制作;

    (4)數(shù)據(jù)分析、管理與統(tǒng)計(jì);

    (5)企業(yè)產(chǎn)品信息的搜索

    與發(fā)布;

     

     

    (1)能夠了解中國(guó)歷史的分期方式,理解歷史時(shí)期是按時(shí)序劃分的;

    (2)能夠知道史料有文獻(xiàn)史料、圖像史料、實(shí)物史料、口述史料等多種類(lèi)型;能夠從所獲得的史料中提取學(xué)習(xí)和探究中國(guó)歷史問(wèn)題的有關(guān)信息;

    (3)能夠有條理地?cái)⑹鲋袊?guó)歷史上的事情,概述歷史發(fā)展的基本進(jìn)程;能夠說(shuō)出中國(guó)歷史上重要事件的經(jīng)過(guò)、重要人物的事略、重要?dú)v史現(xiàn)象的概況,并能有理有據(jù)地表達(dá)自己的看法;

    (4)能夠說(shuō)出歷史上認(rèn)同家鄉(xiāng)、國(guó)家的事例,知道中國(guó)優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的主要內(nèi)容, 認(rèn)識(shí)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的歷史依據(jù);

    (5)能夠?qū)⑹澜鐨v史上某一史事定位在特定的時(shí)間和空間框架下;能夠利用已有歷史地圖對(duì)世界史事加以描述;

    (6)能夠在論述世界史事時(shí),嘗試運(yùn)用史料作為證據(jù)論證自己的觀點(diǎn);能夠嘗試以實(shí)證精神對(duì)待歷史與國(guó)際現(xiàn)實(shí)問(wèn)題;

    (7)能夠了解世界歷史發(fā)展的多樣性,理解和尊重世界各國(guó)、各民族的文化傳統(tǒng); 能夠以開(kāi)放的心態(tài)和開(kāi)闊的視野看待世界,學(xué)習(xí)和借鑒人類(lèi)創(chuàng)造的優(yōu)秀文明成果;能夠認(rèn)識(shí)到中國(guó)歷史是世界歷史的重要組成部分,中華文明具有寶貴的歷史價(jià)值,形成理性的愛(ài)國(guó)主義和國(guó)際意識(shí)

     

    體育與健康

    堅(jiān)持以“健康第一”、“素質(zhì)教育”為指導(dǎo)思想,以鍛煉身體為原則,在傳授體育與健康知識(shí)的同時(shí),使學(xué)生建立現(xiàn)代社會(huì)健康觀和獲得終身體育鍛煉的知識(shí)技能,提高體育觀賞和休閑娛樂(lè)能力,使之為中職學(xué)生“踏上健康之路”和“提高生活質(zhì)量”服務(wù)。

    (1)體育與健康理論知識(shí):

    體育與健康在教育中的地位

    和作用;

    中專(zhuān)體育工作的目的和任務(wù);

    本校體育概況,教學(xué)常規(guī)和要求;

    武  術(shù):武術(shù)是我國(guó)的寶貴文化遺產(chǎn)其發(fā)展概況和項(xiàng)目分類(lèi)

    (2)體育與健康實(shí)踐知識(shí):

    中長(zhǎng)跑;

    跨欄跑;

    坐位體前屈;

    發(fā)展身體素質(zhì)和提高跳躍能;

    力的練習(xí);

    立定跳遠(yuǎn)

    發(fā)展身體素質(zhì)和提高投擲能

    力的練習(xí)

    蹲跳起、縱跳、蛙跳

    引體向上

     

     

    (1)了解體育與健康目的和

    任務(wù)及教學(xué)常規(guī)和要求;

    (2)學(xué)會(huì)跨欄跑;

    (3學(xué)會(huì)各種跳法);

    (4)學(xué)會(huì)推實(shí)心球技術(shù);

    藝術(shù)(美術(shù)、音樂(lè))

    導(dǎo)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生主動(dòng)參與廣泛的藝術(shù)學(xué)習(xí)和活動(dòng),了解或掌握不同藝術(shù)門(mén)類(lèi)的基本知識(shí)、技能和原理,豐富審美體驗(yàn),增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),提升藝術(shù)感知能力

    (1)藝術(shù)感知;

    (2)審美鑒賞;

    (3)創(chuàng)意表達(dá);

    (4)文化理解與傳承;

     

    (1)能了解一定的音樂(lè)知識(shí),掌握音樂(lè)欣賞的基本方法,積累音樂(lè)經(jīng)驗(yàn),養(yǎng)成欣賞音樂(lè)的興趣與習(xí)慣 ;

    (2)能獨(dú)立或與他人合作開(kāi)展音樂(lè)活動(dòng),展示音樂(lè)能力,表達(dá)思想情感 ;

    (3)能獨(dú)立或與他人合作開(kāi)展音樂(lè)活動(dòng),展示音樂(lè)能力,表達(dá)思想情感 ;

    (4)能參與美術(shù)活動(dòng),運(yùn)用合適的美術(shù)語(yǔ)言或方法表達(dá)與交流思想情感,美化生活

     

    歷史

    全面貫徹黨的教育方針,踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù),不斷培養(yǎng)學(xué)生歷史課程核心素養(yǎng)。

    (1)中國(guó)古代史;

    (2)中國(guó)近代史;

    (3)中國(guó)現(xiàn)代史;

    (4)世界古代史;

    (5)世界近代史;

    (6)世界現(xiàn)代史

    (1);

    (2)掌握地方景點(diǎn)的歷史、文化、線路等知識(shí);

    (3)能進(jìn)行15分鐘以上的城市概況介紹和即時(shí)的沿途講解;

    (4)能對(duì)各景區(qū)的指定小景點(diǎn)進(jìn)行5分鐘導(dǎo)游講解;

    (5)能依據(jù)游覽線路進(jìn)行30分鐘以上的導(dǎo)游講解;

    (6)能在導(dǎo)游講解過(guò)程中運(yùn)用多種講解技巧和組織技巧

     

    (二)專(zhuān)業(yè)(技能)課程

    課程名稱(chēng)

    (課時(shí))

    課程目標(biāo)

    主要內(nèi)容

    教學(xué)要求

    旅游概論

     

    使學(xué)生具有旅游行業(yè)工作掌握的基本技能,掌握

    旅游服務(wù)職業(yè)能力中的“核心能力

    (1)旅游的產(chǎn)生及其科學(xué)概念;

    (2)旅游的本質(zhì)、屬性與特征;

    (3)旅游的發(fā)展歷程及其時(shí)代特征;

    (4)旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素;

    (5)旅游業(yè)的構(gòu)成;

    (6)旅游市場(chǎng);

    (7)旅游與旅游業(yè)的影響和作用;

    (8)旅游與旅游業(yè)的發(fā)展前景

    (1)能運(yùn)用旅游活動(dòng)的性質(zhì)和特點(diǎn)等知識(shí)來(lái)分析旅游現(xiàn)象;

    (2)能結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展?fàn)顩r,對(duì)旅行社、旅游飯店、旅游交通現(xiàn)狀、發(fā)展等進(jìn)行分析;

    (3)能運(yùn)用旅游市場(chǎng)知識(shí)對(duì)當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)進(jìn)行細(xì)分;

    (4)能正確認(rèn)識(shí)旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位的確立以及在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位

    旅游地理

     

    通過(guò)學(xué)習(xí)旅游地理知識(shí),使 學(xué)生了解我國(guó)的旅游資源以及旅游區(qū)域的劃分。

    (1)地圖的認(rèn)識(shí);

    (2)旅游地理區(qū)劃;

    (3)黃河中下游旅游區(qū);

    (4)長(zhǎng)江中下游旅游區(qū);

    (5)東南沿海旅游區(qū);

    (6)西南旅游區(qū);

    (7)青藏旅游區(qū);

    (8)西北內(nèi)陸旅游區(qū);

    (9)東北旅游區(qū)

    (1)能熟練掌握中國(guó)地圖,了解各種區(qū)域劃分的方法;

    (2)能熟練掌握七大旅游區(qū)各區(qū)域的具體方位和地理概況;

    (3)能簡(jiǎn)要介紹七大旅游區(qū)的代表性景點(diǎn)及其特色;

    (4)能學(xué)會(huì)看地圖、用地圖

    旅游心理學(xué)

     

    使學(xué)生了解旅游心理學(xué)基本知識(shí)和旅游服務(wù)心理

     

    (1)如何對(duì)旅游者進(jìn)行鑒貌辨色;

    (2)培養(yǎng)良好的旅游服務(wù)心理素質(zhì);

    (3)旅游者的興趣、需要及動(dòng)機(jī);

    (4)旅游者的個(gè)性;

    (5)旅游業(yè)員工的心理保?。?/p>

    (6)旅游服務(wù)心理;

    (7)旅游投訴心理

    (1)能運(yùn)用心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),簡(jiǎn)單分析心理學(xué)現(xiàn)象;

    (2)能從心理學(xué)的角度分析、提升自己的職業(yè)素養(yǎng);

    (3)能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)預(yù)測(cè)客人的心理需求

     

    服務(wù)禮儀

     

    培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)心理,塑造良好的職業(yè)形象,陶冶學(xué)生的職業(yè)情操,使學(xué)生具有較強(qiáng)的表達(dá)能力和人際溝通能力,熟悉不同崗位群的禮儀需求,提高學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)。

    (1)禮儀概述;

    (2)旅游服務(wù)意識(shí)塑造;

    (3)職業(yè)形象塑造;

    (4)服務(wù)禮儀養(yǎng)成;

    (5)服務(wù)崗位接待禮儀;

    (6)宗教禮儀;

    (7)民族禮儀;

    (8)涉外禮儀

    (1)能形成良好的職業(yè)意識(shí);

    (2)能注重自身形象塑造,具有良好的職業(yè)形象和心理素質(zhì);

    (3)能把握客人的心理,準(zhǔn)確分析客我關(guān)系,有極強(qiáng)的人際交往能力和抗挫折能力

    口語(yǔ)訓(xùn)練

     

    培養(yǎng)學(xué)生良好的口語(yǔ)交際能力,使學(xué)生具有扎實(shí)的導(dǎo)游語(yǔ)言表達(dá)能力及語(yǔ)言技巧

    (1)導(dǎo)游口語(yǔ)概述;

    (2)不同場(chǎng)合的口語(yǔ)運(yùn)用技巧;
    (3)導(dǎo)游口語(yǔ)的用詞技巧;

    (4)導(dǎo)游口語(yǔ)的語(yǔ)音技巧;
    (5)導(dǎo)游口語(yǔ)的修辭技巧;

    (6)導(dǎo)游幽默語(yǔ)的運(yùn)用;

    (7)導(dǎo)游口語(yǔ)技巧基本功訓(xùn)練

    (1)能綜合運(yùn)用導(dǎo)游口語(yǔ)的用詞、語(yǔ)音、修辭技巧進(jìn)行導(dǎo)游講解服務(wù);

    (2)具有扎實(shí)的導(dǎo)游語(yǔ)言表達(dá)能力及語(yǔ)言技巧 ;

    (3)能運(yùn)用幽默的語(yǔ)言進(jìn)行導(dǎo)游詞創(chuàng)作

     

    旅游營(yíng)銷(xiāo)

     

    培養(yǎng)學(xué)生具有一定的旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃能力和對(duì)旅游者需求的識(shí)別能力

    (1)旅游營(yíng)銷(xiāo)概述;

    (2)旅行社營(yíng)銷(xiāo);

    (3)旅游目的地營(yíng)銷(xiāo);

    (4)旅游飯店?duì)I銷(xiāo);

    (5)旅游商品營(yíng)銷(xiāo)

    (1)能運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)開(kāi)展旅游營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的基本技能;

    (2)初步具備一定的旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃能力

    旅游英語(yǔ)

     

    培養(yǎng)學(xué)生正確使用英語(yǔ)為外國(guó)游客服務(wù),具有流利的口語(yǔ)向外國(guó)游客介紹我國(guó)風(fēng)俗文化以及從事旅游服務(wù)交際能力

    (1)飯店英語(yǔ);

    (2)在機(jī)場(chǎng)、飛機(jī)上;

    (3)旅游觀光;

    (4)購(gòu)物;

    (5)在銀行、郵局

    (1)能熟悉飯店英語(yǔ),了解餐廳、前廳、客房等英語(yǔ)常用詞匯和情景會(huì)話,并靈活運(yùn)用;

    (2)能熟悉在機(jī)場(chǎng)、飛機(jī)上的英語(yǔ)常用詞匯和情景會(huì)話,并靈活運(yùn)用;

    (3)能熟悉旅游觀光英語(yǔ),掌握著名景點(diǎn)的英文名稱(chēng)和情景對(duì)話,并靈活運(yùn)用;

    (4)能熟悉娛樂(lè)和購(gòu)物方面的英語(yǔ)詞匯和情景對(duì)話,并靈活運(yùn)用

    導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)

     

    使學(xué)生能夠較全面地了解導(dǎo)游工作必備的各方面基礎(chǔ)知識(shí),理解其中的基本概念、文化現(xiàn)象、景觀特點(diǎn)、掌握其中的歷史過(guò)程、民族風(fēng)情、風(fēng)物特產(chǎn),使其對(duì)導(dǎo)游人員業(yè)務(wù)素質(zhì)要求有一基本認(rèn)識(shí),以提高學(xué)生的導(dǎo)游講解水平和應(yīng)變能力。

    (全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí))

    (1)中國(guó)歷史概述;

    (2)中國(guó)的年節(jié)民俗;

    (3)中國(guó)自然景觀;

    (4)中國(guó)四大宗教;

    (5)中國(guó)的古代建筑;

    (6)中國(guó)古典園林;

    (7)現(xiàn)代建筑和主題公園;

    (8)中國(guó)旅游文學(xué)知識(shí);

    (9)其他基礎(chǔ)知識(shí)

    (1)能靈活運(yùn)用歷史、民俗、自然景觀、宗教、建筑、園林等知識(shí),并掌握典型景觀的講解;

    (2)能熟練掌握中國(guó)著名手工藝品和土特產(chǎn)品知識(shí),做好帶團(tuán)工作中游客購(gòu)物環(huán)節(jié)的服務(wù);

    (3)能掌握中國(guó)主要菜肴(如八大菜系)的知識(shí),在導(dǎo)游工作中能根據(jù)游客的口味安排他們的餐飲

     

     

    (江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí))

    (1)江蘇概覽;

    (2)區(qū)域旅游資源;

    (3)風(fēng)物特產(chǎn)

    (1)能靈活運(yùn)用江蘇的地理知識(shí)、歷史概述、旅游資源來(lái)介紹江蘇

    (2)能介紹江蘇三大旅游區(qū)的城市概況及其主要景點(diǎn)

    (3)能從江蘇工藝美術(shù)、風(fēng)味美食等方面來(lái)介紹江蘇的特產(chǎn)

    導(dǎo)游服務(wù)技能

     

    以培養(yǎng)學(xué)生在導(dǎo)游服務(wù)工作中多項(xiàng)能力

    (1)導(dǎo)游服務(wù)程序與內(nèi)容;

    (2)導(dǎo)游講解服務(wù);

    (3)旅游故障及其處理;

    (4)旅游者個(gè)別要求及其應(yīng)對(duì);

    (5)導(dǎo)游服務(wù)水平的提高;

    (6)旅行社、飯店與旅行常識(shí)

    (1)掌握導(dǎo)游工作(全陪、地陪)程序;

    (2)能根據(jù)游客的特點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)游講解服務(wù);

    (3)具備良好的職業(yè)道德與法制意識(shí);

    (4)能具備一定的才藝,具有能活躍團(tuán)隊(duì)氣氛的能力

    導(dǎo)游法規(guī)知識(shí)

     

    培養(yǎng)學(xué)生良好的法律意識(shí),能正確運(yùn)用國(guó)家的方針政策分析和解決旅游接待中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題

    (1)法的基礎(chǔ)知識(shí);

    (2)合同法律制度;

    (3)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律制度;

    (4)旅行社管理法規(guī)制度;

    (5)導(dǎo)游人員管理法規(guī)制度;

    (6)旅游飯店管理法規(guī)制度;

    (7)旅游安全管理法規(guī)制度;

    (8)旅游出入境管理法律、法規(guī)制度;

    (9)旅游法

    (1)能具備嚴(yán)謹(jǐn)、守法的工作態(tài)度和良好的法律意識(shí);

    (2)能運(yùn)用旅游法的知識(shí),分析和解決旅游接待中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題;

    (3)能在導(dǎo)游工作中正確運(yùn)用及宣講國(guó)家的方針政策

     

    地方景點(diǎn)導(dǎo)游

    掌握本地區(qū)自然、歷史、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游等方面的知識(shí) ,在導(dǎo)游講解過(guò)程中運(yùn)用多種講解技巧和組織技巧。

    (1)地方概況;

    (2)各地區(qū)5~10個(gè)景點(diǎn)(建議以導(dǎo)游考證景點(diǎn)為主);

    (3)導(dǎo)游模擬講解

    (1)掌握本地區(qū)自然、歷史、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游等方面的知識(shí);

    (2)掌握地方景點(diǎn)的歷史、文化、線路等知識(shí);

    (3)能進(jìn)行15分鐘以上的城市概況介紹和即時(shí)的沿途講解;

    (4)能對(duì)各景區(qū)的指定小景點(diǎn)進(jìn)行5分鐘導(dǎo)游講解;

    (5)能依據(jù)游覽線路進(jìn)行30分鐘以上的導(dǎo)游講解;

    (6)能在導(dǎo)游講解過(guò)程中運(yùn)用多種講解技巧和組織技巧

    旅行社實(shí)務(wù)

     

    能進(jìn)行旅行社團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)操作實(shí)務(wù)

    (1)旅行社簡(jiǎn)介;

    (2)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì);

    (3)旅行社計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù);

    (4)旅行社外聯(lián)操作實(shí)務(wù);

    (5)旅行社接待操作實(shí)務(wù);

    (6)旅行社同業(yè)操作實(shí)務(wù);

    (7)旅行社人力資源管理

    (1)能熟悉旅行社各部門(mén)的基本業(yè)務(wù);

    (2)能根據(jù)產(chǎn)品流程設(shè)計(jì)常規(guī)旅游線路;

    (3)能對(duì)設(shè)計(jì)的旅游線路進(jìn)行成本核算并對(duì)外報(bào)價(jià);

    (4)能進(jìn)行團(tuán)隊(duì)的行程制作,報(bào)價(jià)以及操作信息反饋等計(jì)調(diào)、組團(tuán)業(yè)務(wù)

    航空票務(wù)知識(shí)

    掌握民航、機(jī)票、航空公司的基本知識(shí),熟練票務(wù)銷(xiāo)售、票務(wù)預(yù)訂等方面的操作技能。

    (1)民航、航空公司基本概況;

    (2)飛機(jī)基本常識(shí);

    (3)機(jī)票基本常識(shí);

    (4)E-Term系統(tǒng)簡(jiǎn)介和基本代碼、指令的掌握;

    (5)在E-Term系統(tǒng)上訂票、出票;

    (6)退票、改簽的常識(shí)

    (1)了解民航、機(jī)票、航空公司的基本知識(shí);

    (2)能熟練掌握票務(wù)銷(xiāo)售、票務(wù)預(yù)訂等方面的操作技能;

    (3)能進(jìn)行E-Term訂票軟件的操作

     

    旅行社實(shí)訓(xùn)

    培養(yǎng)學(xué)生旅行社業(yè)務(wù)的實(shí)際操作能力和管理能力

     

    (1)門(mén)市接待實(shí)訓(xùn);

    (2)票務(wù)實(shí)訓(xùn)

    (1)熟悉旅行社門(mén)市接待工作流程;

    (2)能獨(dú)立進(jìn)行客戶(hù)咨詢(xún)、接待工作;

    (3)熟悉旅行社票務(wù)工作流程;

    (4)能獨(dú)立進(jìn)行機(jī)票、火車(chē)票的查詢(xún)、預(yù)訂工作

    展覽講解基礎(chǔ)知識(shí)

     

    掌握博物館的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)

    (1)職業(yè)道德教育和實(shí)踐;
    (2)博物館基礎(chǔ)知識(shí);
    (3)發(fā)聲知識(shí);
    (4)普通話語(yǔ)音基礎(chǔ)知識(shí)

    (1)掌握博物館基礎(chǔ)知識(shí);

    (2)掌握普通話知識(shí);

    (3)掌握語(yǔ)言表達(dá)基礎(chǔ)知識(shí);

    (4)熟悉與文物有關(guān)的法律法規(guī)知識(shí);

    (5)熟悉安全常識(shí)

    展覽講解(中級(jí))

     

    掌握展覽講解員的相關(guān)技能

    (1)接待;

    (2)講解;

    (3)講解詞編寫(xiě)

    (1)掌握展覽講解員的接待技能;

    (2)掌握展覽講解員的講解技能;

    (3)熟悉講解詞的編寫(xiě)技能

    展覽講解實(shí)訓(xùn)

    熟練掌握展覽講解的流程以及講解服務(wù)過(guò)程中常見(jiàn)突發(fā)事故的處理程序和方法。

    (1)展覽講解工作流程;

    (2)展覽講解服務(wù)實(shí)訓(xùn)

    (1)熟悉展覽講解的流程;

    (2)能運(yùn)用展覽講解技能獨(dú)立進(jìn)行講解工作;

    (3)熟悉展覽講解服務(wù)中常見(jiàn)突發(fā)事故的處理程序和方法

     

    七、教學(xué)進(jìn)程總體安排

    課程類(lèi)別

    序號(hào)

    課程性質(zhì)

    課程名稱(chēng)

    課程編碼

    學(xué)時(shí)數(shù)

    課程教學(xué)各學(xué)期周學(xué)時(shí)

    考核方式

     

    總學(xué)時(shí)

    學(xué)分

     

     

    18周

    18周

    18周

    18周

    18周

    20周

     

    17周

    1周

    17周

    1周

    17周

    1周

    17周

    1周

    17周

    1周

    20周

     

    公共基礎(chǔ)課程

    1

    德育課

    必修

     

    職業(yè)生涯規(guī)劃

     

    34

    2

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    考查

     

    2

    職業(yè)道德與法律

     

    34

    2

     

     

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

    考查

    3

    經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)

     

    34

    2

     

     

     

     

    2

     

     

     

     

     

     

    考試

    4

    哲學(xué)與人生

     

    34

    2

     

     

     

     

     

     

    2

     

     

     

     

    考查

    5

    心理健康

     

    34

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

    2

     

     

    考查

    8

    文化課

    必修

     

    語(yǔ)文

     

    238

    14

    4

     

    4

     

    4

     

    2

     

     

     

     

    考試

    9

    數(shù)學(xué)

     

    204

    12

    4

     

    4

     

    2

     

    2

     

     

     

     

    考試

    10

    英語(yǔ)

     

    204

    12

    4

     

    4

     

    2

     

    2

     

     

     

     

    考試

    11

    計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)

     

    136

    8

    4

     

    4

     

     

     

     

     

     

     

     

    考試

    12

    體育與健康

     

    170

    10

    2

     

    2

     

    2

     

    2

     

    2

     

     

    考查

    13

    藝術(shù)(美術(shù)、音樂(lè))

     

    34

    2

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    考查

    14

    15

    中國(guó)歷史常識(shí)

     

    34

    2

     

     

     

     

     

     

    2

     

     

     

     

    考試

    中國(guó)文化常識(shí)

     

    16

    任選課程(普通話、書(shū)法)

     

    102

    6

     

     

     

     

    2

     

    2

     

    2

     

     

    考查

    合  計(jì)

     

    1292

    76

    22

     

    20

     

    14

     

    14

     

    6

     

     

     

    專(zhuān)業(yè)技能課程

    17

    基礎(chǔ)平臺(tái)課程

    旅游概論

     

    34

    2

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    考試

    18

    旅游地理

     

    68

    4

    2

     

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

    考試

    19

    旅游心理學(xué)

     

    34

    2

     

     

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

    考試

    20

    服務(wù)禮儀

     

    68

    4

    2

     

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

    考查

    21

    口語(yǔ)訓(xùn)練

     

    68

    4

    2

     

    2

     

     

     

     

     

     

     

     

    考查

    22

    旅游營(yíng)銷(xiāo)

     

    68

    4

     

     

     

     

    2

     

    2

     

     

     

     

    考試

    23

    旅游英語(yǔ)

     

    68

    4

     

     

     

     

     

     

     

     

    4

     

     

    考試

    24

     

    導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)

     

    136

    8

     

     

    2

     

    2

     

    2

     

    2

     

     

    考試

    25

     

    導(dǎo)游服務(wù)技能

     

    102

    6

     

     

     

     

    2

     

    2

     

    2

     

     

    考查

    26

     

    導(dǎo)游法規(guī)知識(shí)

     

    102

    6

     

     

     

     

    2

     

    2

     

    2

     

     

    考試

    27

     

    地方景點(diǎn)導(dǎo)游

     

    102

    6

     

     

     

     

    2

     

    2

     

    2

     

     

    考查

    小  計(jì)

     

    850

    50

    8

     

    10

     

    10

     

    10

     

    12

     

     

     

    28

    技能方向課程

    旅行社業(yè)務(wù)

    旅行社實(shí)務(wù)

     

    68

    4

     

     

     

     

    4

     

     

     

     

     

     

    考查

    29

    航空票務(wù)知識(shí)

     

    68

    4

     

     

     

     

     

     

    4

     

     

     

     

    考查

    30

    旅行社實(shí)訓(xùn)

     

    56

    4

     

     

     

     

     

     

     

    1周

     

    1周

     

    考查

    31

    展覽講解

    展覽講解基礎(chǔ)知識(shí)

     

    68

    4

     

     

     

     

    4

     

     

     

     

     

     

    考試

    32

    展覽講解(中級(jí))

     

    68

    4

     

     

     

     

     

     

    4

     

     

     

     

    考查

    33

    展覽講解實(shí)訓(xùn)

     

    56

    4

     

     

     

     

     

     

     

    1周

     

    1周

     

    考查

    小  計(jì)

     

    192

    12

     

     

     

     

    4

     

    4

    1周

     

    1周

     

     

    34

    專(zhuān)業(yè)任選課程

    社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)(旅行社市場(chǎng)調(diào)查)

     

    56

    2

     

     

     

    1周

     

    1周

     

     

     

     

     

    考查

    35

    專(zhuān)業(yè)技能類(lèi)選修(綜合才藝、茶藝)

     

    170

    10

     

     

     

     

     

     

     

     

    10

     

     

    考查

    小  計(jì)

     

    226

    12

     

     

     

    1周

     

    1周

     

     

    10

     

     

     

    頂崗實(shí)習(xí)

     

    570

    29

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    19周

    考查

     

    合  計(jì)

     

    1838

    103

    8

     

    10

    1周

    14

    1周

    14

    1周

    22

    1周

    19周

     

    其他教育活動(dòng)

    軍訓(xùn)/專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)與入學(xué)教育

     

    28

    1

     

    1周

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    考查

    畢業(yè)教育

     

    28

    1

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1周

    考查

    小  計(jì)

     

    56

    2

     

    1周

     

     

     

     

     

     

     

     

    1周

     

    總  計(jì)

     

    3186

    181

    30

    1周

    30

    1周

    28

    1周

    28

    1周

    28

    1周

    20周

     

    八、實(shí)施保障

    1. 師資隊(duì)伍

    1.專(zhuān)任教師

    ①具備旅游管理、酒店管理、管理工程、經(jīng)濟(jì)、會(huì)計(jì)、地理類(lèi)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科以上學(xué)歷,通過(guò)培訓(xùn)獲得教師職業(yè)資格證書(shū),具備教學(xué)能力。

    ②具備旅游、管理、工程類(lèi)職業(yè)資格證書(shū)或相關(guān)企業(yè)技術(shù)工作經(jīng)歷,具有雙師素質(zhì)。

    ③熟練掌握常……裝備的使用。

    ④具備較強(qiáng)的分析與實(shí)踐能力,能獨(dú)立承擔(dān)1-2門(mén)專(zhuān)業(yè)課程。

    ⑤能獨(dú)立承擔(dān)1門(mén)以上專(zhuān)業(yè)方向課程。

    ⑥具有指導(dǎo)學(xué)生參加各類(lèi)導(dǎo)游技能大賽的能力。

    2.兼職教師

    (1)任職條件

    ①熱心教育事業(yè),責(zé)任心強(qiáng),善于溝通。

    ②企業(yè)的技術(shù)主管或技術(shù)骨干,從事專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作兩年以上。

    ③具有一定的教學(xué)能力,通過(guò)專(zhuān)業(yè)教學(xué)能力測(cè)試。

    (2)兼職教師職責(zé)

    ①參與人才培養(yǎng)方案的制定,課程開(kāi)發(fā)與建設(shè),相關(guān)教學(xué)文件的編寫(xiě)。

    ②承擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù),指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)。

    ③參與教學(xué)做一體化學(xué)習(xí)室及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。

    ④參加教學(xué)培訓(xùn),提高職業(yè)教育教學(xué)能力。

    ⑤負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間考勤、業(yè)務(wù)考核、實(shí)習(xí)鑒定等。

    1. 教學(xué)設(shè)施

    1. 教室安排

      科技樓5樓

    2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室

    校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室配置及功能一覽表

    根據(jù)本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求及課程設(shè)置的需要,按每班35名學(xué)生為基準(zhǔn),校內(nèi)實(shí)訓(xùn)(實(shí)驗(yàn))教學(xué)功能室配置如下:

    教學(xué)功能室

    主要設(shè)備名稱(chēng)

    數(shù)量(臺(tái)/套)

    規(guī)格和技術(shù)的特殊要求

    網(wǎng)絡(luò)教室

    電腦

    36

    需配置:

    航空票務(wù)系統(tǒng)、旅行社管理軟件、模擬講解軟件

    耳麥

    36

    投影

    1~2

    打印機(jī)

    1~2

    形體訓(xùn)練室

    音響

    1

    鏡子

    3

    把桿

    3

    導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室

    與旅游有關(guān)的實(shí)物、模型、沙盤(pán)、展板、多媒體等

    10

    需配置:

    地方景點(diǎn)軟件、模擬講解軟件

    3.校外實(shí)訓(xùn)基地

    校外實(shí)訓(xùn)基地及功能一覽表

    序號(hào)

    名      稱(chēng)

    主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

    1

    康泰旅行社

    (懷寧分公司)

    導(dǎo)游講解、導(dǎo)游帶團(tuán)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、旅游咨詢(xún)與接待、計(jì)劃調(diào)度的模擬訓(xùn)練

    2

    金陵大酒店

    餐飲服務(wù)、禮儀

    1. 教學(xué)資源

    每門(mén)課程選用先進(jìn)性教材(國(guó)優(yōu)、省優(yōu)、部?jī)?yōu)、面向21世紀(jì)教材或近3年出版的新教材)及與之配套的教學(xué)參考資料。教材選用時(shí)要對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行考察,結(jié)合自身?xiàng)l件及特色保證教材使用質(zhì)量、教學(xué)效果以及學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)。

    (四)教學(xué)方法

    教案設(shè)計(jì)科學(xué)合理,教學(xué)目的任務(wù)明確,重點(diǎn)難點(diǎn)明晰,適應(yīng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展新要求,信息量充足;各項(xiàng)教學(xué)準(zhǔn)備充分;教學(xué)基本功扎實(shí),課堂常規(guī)規(guī)范,注意教書(shū)育人,教態(tài)儀表端莊,教風(fēng)學(xué)風(fēng)正;教學(xué)方法適合學(xué)生的接受能力,能運(yùn)用多媒體等先進(jìn)教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)積極性,積極開(kāi)展啟發(fā)式教學(xué)改革,組織師生互動(dòng),課堂氣氛活躍,有利于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高和知識(shí)的掌握。

    (五)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)

    對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的方式打破傳統(tǒng)的考試考核,將理論考試與實(shí)踐考試相結(jié)合,并且要將學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)表現(xiàn)結(jié)合起來(lái),實(shí)操性強(qiáng)的必修科目,課程不再由授課老師考核,而是交給合作旅行社進(jìn)行考核??己朔绞接稍嚲砩献鞔鸶臑榘才艑W(xué)生到工作崗位中去實(shí)踐,用實(shí)踐表現(xiàn)來(lái)考核該門(mén)課程的掌握情況,分?jǐn)?shù)也有旅行社的具體負(fù)責(zé)人來(lái)打分。這樣可以及時(shí)檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)際操作能力,避免紙上談兵,在就業(yè)時(shí)更容易得到用人單位的認(rèn)可。

    (六)質(zhì)量管理

    (1)專(zhuān)業(yè)定位的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    ① 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)格要求適合社會(huì)與人才市場(chǎng)的需要,并具一定的科學(xué)預(yù)測(cè)性;

    ② 培養(yǎng)方案的課程設(shè)置與學(xué)時(shí)分配等符合培養(yǎng)目標(biāo)的要求。

    (2)教學(xué)文件的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    ① 各項(xiàng)教學(xué)文件齊全、完善,符合素質(zhì)教育與培養(yǎng)創(chuàng)新人才的要求;

    ② 教學(xué)大綱與培養(yǎng)方案規(guī)定的課程配套,有明確的基本知識(shí)點(diǎn)及教材、參考書(shū)和考核要求;

    (3)課堂教學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    ① 嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案,教學(xué)內(nèi)容符合教學(xué)大綱和教學(xué)進(jìn)度安排;

    ② 教案設(shè)計(jì)科學(xué)合理,教學(xué)目的任務(wù)明確,重點(diǎn)難點(diǎn)明晰,適應(yīng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展新要求,信息量充足;各項(xiàng)教學(xué)準(zhǔn)備充分;

    ③ 教學(xué)基本功扎實(shí),課堂常規(guī)規(guī)范,注意教書(shū)育人,教態(tài)儀表端莊,教風(fēng)學(xué)風(fēng)正;

    ④ 教學(xué)方法適合學(xué)生的接受能力,能運(yùn)用多媒體等先進(jìn)教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)積極性,積極開(kāi)展啟發(fā)式教學(xué)改革,組織師生互動(dòng),課堂氣氛活躍,有利于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高和知識(shí)的掌握;

    ⑤ 對(duì)學(xué)生有課后作業(yè)、輔導(dǎo)、答疑要求,及時(shí)進(jìn)行課堂教學(xué)小結(jié)。

    (4)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    ① 開(kāi)有實(shí)驗(yàn)課的課程,制定明確的實(shí)驗(yàn)課計(jì)劃安排,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排合理,要求明確,學(xué)生課后寫(xiě)有實(shí)驗(yàn)報(bào)告;

    ②科學(xué)地制定社會(huì)實(shí)踐、教育實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文計(jì)劃,并有規(guī)范的總結(jié)材料;

    ③建立相對(duì)穩(wěn)定的教育實(shí)習(xí)基地,并與之保持經(jīng)常的協(xié)作聯(lián)系;

    ④ 畢業(yè)論文的指導(dǎo)教師選配資格與數(shù)量符合教學(xué)要求;學(xué)生畢業(yè)論文選題科學(xué)、合理,符合專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向,有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng);畢業(yè)論文答辯符合規(guī)定要求,評(píng)分合理;

    (5)成績(jī)考核的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    ① 命題、閱卷符合學(xué)院嚴(yán)格規(guī)定的規(guī)范要求;

    ② 考場(chǎng)組織和各項(xiàng)考務(wù)工作安排符合專(zhuān)門(mén)要求;

    ③進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的考前動(dòng)員,盡力杜絕作弊、泄題和分?jǐn)?shù)貶值現(xiàn)象;

    ④ 各門(mén)考試成績(jī)登錄準(zhǔn)確、規(guī)范,有試卷分析報(bào)告,并進(jìn)行規(guī)范的歸檔。

    (6)教學(xué)條件的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    ① 各級(jí)教學(xué)管理人員配備齊全,具有符合要求的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)與基本技能;

    ② 教學(xué)場(chǎng)館設(shè)備的配備適應(yīng)教學(xué)訓(xùn)練基本要求,并制定規(guī)范的管理制度與措施;

    ③ 教學(xué)場(chǎng)地、教室環(huán)境優(yōu)雅,安全保障措施齊備,管理服務(wù)質(zhì)量好。

    九、畢業(yè)要求

    學(xué)生思想品德經(jīng)鑒定符合要求,修完本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的全部課程,完成各教育教學(xué)環(huán)節(jié),考核成績(jī)合格,取得酒店職業(yè)資格證書(shū)或?qū)в钨Y格證,準(zhǔn)予畢業(yè)。

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